塩パクチーの牛タン丼
材料（4人分）
香港光美のスライス牛タン 200ｇ １パック 製品番号322003-200
パクチー 3束 約120ｇ
塩 2.5ｇ
ごま油 5ｇ
塩パクチーをつくる
１）パクチーは洗って、根っこを切り落とし、茎の部分は5ｍｍ程度、葉の部分は1cm程度にざくざく切る
２）ジップロックに１）のパクチーと塩、ごま油を入れて、軽くもむ
牛タンを焼く
３）解凍した牛タンに軽く塩コショウを振る（パクチーに塩がついているので、軽めに）
４）フライパンで軽く焼く。（すぐに火が通るので目を離さないで）
５）どんぶりに白ご飯を盛り、その上に牛タンを４、５枚のせる
６）牛タンの上に塩パクチーを好きなだけのせる
７）飾りとしてライムのスライスを添える
できあがり